zo 26 juli 2026
10:00 – 11:00
Piazza Martiri di Perti 8, 17024 Finale Ligure
In een unieke scenografische context, met het uitzicht dat Finale Ligure van bovenaf omarmt en de indrukwekkende aanwezigheid vanCastel Gavone erachter, transformeert deze ervaring een eenvoudige proeverij in een meeslepend en memorabel moment.
De absolute hoofdrolspeler is Ligurische extra vierge olijfolie: een ogenschijnlijk eenvoudig product, maar dat in staat is om het gebied, zijn landbouwgeschiedenis en zijn identiteit rechtstreeks en authentiek te vertellen.
In korte tijd - ongeveer een uur - wordt de gast begeleid op een verrassend rijke reis, die de manier van waarnemen en gebruiken van olie verandert, waardoor het van een „alledaags ingrediënt” een echt cultureel element wordt.
De ervaring
Inleiding tot het Ligurische grondgebied en de olie
Het begint hier: een essentieel maar effectief verhaal dat landschap, landbouwtraditie en lokale cultivars met elkaar verbindt, met bijzondere aandacht voor Taggiasca, het symbool van West-Ligurië. Geen theorie op zich, maar sleutels tot lezen om echt te begrijpen wat je proeft. Proeftechniek Praktische demonstratie van de professionele smaakmethode: gebruik van het borrelglas, verhitting van de olie, reuk- en smaakanalyse. Gasten leren geuren, balans en gebreken herkennen — eenvoudige hulpmiddelen die de toekomstige ervaring radicaal veranderen.
Proeverij met begeleiding
We gaan meteen verder met oefenen: de olie wordt bewust geproefd, stap voor stap begeleid. Hier vindt de 'klik' plaats: de nuances, de verschillen, de kenmerken die normaal onopgemerkt blijven, komen naar voren.
Ligurisch gerecht in combinatie
De olie wordt vervolgens verrijkt met een selectie van 5 lokale specialiteiten, ontworpen om de kenmerken ervan te versterken: panissa, focaccia, groentetaart, olijvenpaté, Ligurische kazen, ansjovis, kabeljauw of seizoensbereidingen. Geen eenvoudige begeleiding, maar een uitbreiding van de ervaring.
Inclusief glas Ligurische wijn
Een combinatie die is ontworpen om het pad te voltooien en de band met het territorium te versterken.
** 🔥 5 VEELGESTELDE VRAGEN:**
Details
Locatie: Finalburgo (SV)
Duur: ongeveer 1 uur
Prijs per persoon, minimaal 2 deelnemers
Het is geen eenvoudige proeverij. Het is een verandering van perspectief. Daarna zal de olie niet langer 'gewoon olie' zijn.
zo 26 juli 2026
10:00 – 11:00
Piazza Martiri di Perti 8, 17024 Finale Ligure
ma 27 juli 2026
10:00 – 11:00
Piazza Martiri di Perti 8, 17024 Finale Ligure
di 28 juli 2026
10:00 – 11:00
Piazza Martiri di Perti 8, 17024 Finale Ligure

We are Alice and Fulvia, travel designer passionate about good living, curious, sporty and always on the move. We love the sea that smells of salt, the mountains that embrace the horizon and every hidden corner of our land. And do you know what the best thing is?**That we…