So., 26. Juli 2026
10:00 – 11:00
Piazza Martiri di Perti 8, 17024 Finale Ligure
In einem einzigartigen szenografischen Kontext, mit der Aussicht von oben auf Finale Ligure und der beeindruckenden Präsenz vonCastel Gavone im Hintergrund, verwandelt dieses Erlebnis eine einfache Verkostung in einen eindringlichen und unvergesslichen Moment.
Der absolute Protagonist ist das ligurische Olivenöl extra vergine: ein scheinbar einfaches Produkt, das jedoch in der Lage ist, das Gebiet, seine landwirtschaftliche Geschichte und seine Identität direkt und authentisch zu erzählen.
In kurzer Zeit — etwa einer Stunde — wird der Gast auf eine überraschend reiche Reise begleitet, die die Art und Weise, wie Öl wahrgenommen und verwendet wird, verändert und es von einer „alltäglichen Zutat“ zu einem echten kulturellen Element macht.
Die Erfahrung
Einführung in das ligurische Gebiet und das Öl
Es beginnt hier: eine wichtige, aber wirkungsvolle Geschichte, die Landschaft, landwirtschaftliche Tradition und lokale Sorten miteinander verbindet, wobei Taggiasca, das Symbol Westliguriens, besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Nicht Theorie um ihrer selbst willen, sondern Schlüssel zum Lesen, um wirklich zu verstehen, was Sie probieren. Verkostungstechnik Praktische Demonstration der professionellen Verkostungsmethode: Verwendung des Schnapsglases, Erhitzen des Öls, Geruchs- und Geschmacksanalyse. Die Gäste lernen, Düfte, Ausgeglichenheit und Mängel zu erkennen — einfache Werkzeuge, die das zukünftige Erlebnis radikal verändern.
Geführte Verkostung
Wir gehen sofort zur Praxis über: Das Öl wird bewusst probiert, Schritt für Schritt geführt. Hier findet das „Klicken“ statt: Die Nuancen, die Unterschiede, die Eigenschaften, die normalerweise unbemerkt bleiben, kommen zum Vorschein.
Ligurisches Gericht in Kombination
Das Öl wird dann durch eine Auswahl von 5 lokalen Spezialitäten verfeinert, die seine Eigenschaften unterstreichen: Panissa, Focaccia, Gemüsetorte, Olivenpastete, ligurischer Käse, Sardellen, Kabeljau oder saisonale Zubereitungen. Keine einfache Begleitung, sondern eine Erweiterung des Erlebnisses.
Ein Glas ligurischen Wein ist im Preis inbegriffen
Eine Kombination, die den Weg vervollständigen und die Verbindung zum Gebiet stärken soll.
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Einzelheiten
Ort: Finalburgo (SV)
Dauer: etwa 1 Stunde
Preis pro Person, mindestens 2 Teilnehmer
Es ist keine einfache Verkostung. Es ist ein Perspektivwechsel. Danach wird das Öl nicht mehr „nur Öl“ sein.
So., 26. Juli 2026
10:00 – 11:00
Piazza Martiri di Perti 8, 17024 Finale Ligure
Mo., 27. Juli 2026
10:00 – 11:00
Piazza Martiri di Perti 8, 17024 Finale Ligure
Di., 28. Juli 2026
10:00 – 11:00
Piazza Martiri di Perti 8, 17024 Finale Ligure

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