Cooking experience vista mare - Ospedaletti

A dieci minuti da Sanremo, un'esperienza vista mare, con le mani infarinate e il sole di maggio che entra in cucina.

Ospedaletti è una piccola perla della Riviera dei Fiori: clima mite, luce incredibile, atmosfera rilassata ma elegante. Il posto giusto per vivere qualcosa di autentico, senza forzature, ma con stile.

Il Rituale della Terrazza
Ogni esperienza segue un rituale preciso. Non è solo un corso di cucina: è un momento da vivere insieme, dall'inizio alla fine.

9:15 – Welcome Breakfast
Accoglienza con colazione italiana: crostata artigianale, caffè, sorrisi e prime chiacchiere. Il modo migliore per entrare nell'atmosfera e iniziare la giornata con la giusta energia.

9:30 – Inizio Cooking Class
Mani in pasta. Fuochi accesi. Profumi che si rincorrono. Si entra nel vivo.

Durante la lezione preparerete:

• Focaccia ligure – impasto, lievitazione, tecnica delle fossette e giusta idratazione
• Sardenaira – la "pizza" storica del Ponente ligure, con pomodoro, acciughe, olive e capperi
• Gnocchi fatti a mano – lavorazione dell'impasto, consistenza e formatura
• Tagliatelle fresche – pasta all'uovo stesa e tagliata a mano

Per la parte pasta realizzeremo la salsa insieme, concentrandoci sulla cottura perfetta: quando scolare, come mantecare, come ottenere quella cremosità che fa davvero la differenza.

La lezione è dinamica, partecipativa e guidata. Si lavora in gruppo, si condivide, si impara davvero.

11:00 / 11:30 – Aperitivo in Terrazza Vista Mare
Quando i primi piatti prendono forma, si fa una pausa. Ci si sposta sulla terrazza panoramica. Calice di bollicine in mano. Assaggi di ciò che avete appena creato. Il mare davanti.

È il momento in cui tutto rallenta: si osserva, si commenta, si gode.

11:45 – Rientro in cucina
Si completano le preparazioni, si impiatta, si cura il dettaglio. Perché anche la semplicità, quando è fatta bene, diventa speciale.

12:30 / 13:00 – Pranzo Conviviale in Terrazza
Ci si siede di nuovo all'aperto. I piatti arrivano. Il vino selezionato per l'occasione accompagna il menu. Quello che era un corso diventa un momento di condivisione. Senza formalità, ma con qualità. Perché cucinare è tecnica. Mangiare insieme è esperienza.

14:30 – Fine dell'esperienza
Si chiude con leggerezza, con la sensazione di aver vissuto qualcosa di autentico.